¿Cuál es la situación de la industria de los restaurantes en USA vs. España?
El sector de los restaurantes USA es responsable de muchas de las innovaciones y tendencias de negocio en la actualidad. USA es un mercado enorme, muy competitivo y sobradamente maduro. Los negocios de éxito allí tienen mayoritariamente éxito a este lado del...
El futuro laboral del sector Hostelería: optimismo «moderado»
Redacción/Barcelona El sector de Hostelería es uno de los más importantes de la economía nacional, y los últimos años han sido muy positivos. En 2017, la facturación de la hostelería ascendió a 119.824 millones de euros, lo que representó en términos de VAB un 6,8%...
Tendencia: llegan los restaurantes “silenciosos”
Redacción/Barcelona El ruido en un restaurante puede convertirse en una verdadera molestia para los comensales. ¿Pero son conscientes los responsables de los locales del porcentaje de personas que no volverán a sentarse en sus salones precisamente a causa de este...
¿Cuáles son los pilares del éxito en hostelería?
Redacción/Barcelona Da igual si tienes un restaurante “de toda la vida”, si es casual food, una taberna, un bar de raciones, una cafetería de primera, segunda o tercera generación. Algunos elementos necesarios para obtener buenos resultados son aplicables a cualquier...