Inscríbete gratis al congreso Online sobre Gestión y Marketing de Restauración
Redacción/Barcelona Esta II edición del Congreso Online ofrece de forma gratuita la oportunidad de conocer de cerca algunos de los casos de éxito más importantes del sector HORECA. La iniciativa del encuentro surge de “las emociones satisfactorias que producen un...
¿Qué es Raw food?
Raw food o comida viva es una dieta que promueve el consumo de alimentos en su estado natural, es decir, crudo. Esta dieta está basada principalmente en frutas, verduras, hortalizas, algas, nueces, semillas, brotes o germinados y todos los productos derivados...
La revolución de la vajilla en el buffet de hotel
Diferenciación, diferenciación y más diferenciación. Esta palabra (clave) que se oye en el sector de restaurantes parece que no tiene cabida en el Buffet de Hotel. Muchas veces tengo la impresión de que lo que buscamos es ser todos iguales. Estamos cómodos y…...
“Adults Only” en restaurantes: una estrategia con mucho recorrido
Redacción/Barcelona En España, se entiende por ‘reserva del derecho de admisión’ la facultad que tienen los titulares de los establecimientos públicos de determinar las condiciones de acceso al recinto dentro de los límites legales. Los empresarios tienen derecho a...