El nuevo Pans: 3 lecciones de gestión para aplicar en tu restaurante
¿Qué estrategia de negocio esconde el rebranding de Pans? Analizamos el giro estratégico de la cadena de bocadillerías y extraemos tres lecciones clave que puedes aplicar hoy mismo para mejorar el ticket medio de tu restaurante. El movimiento ya es oficial. Un gigante...
¿Brillo de labios con sabor a café? El movimiento de Rodilla que nos enseña cómo sacar la marca fuera del plato
En el mundo de la hostelería, cuando pensamos en innovar o en lanzar novedades, la tendencia natural nos arrastra de inmediato a la cocina o a la barra. Pensamos en una nueva receta, en cambiar un proveedor de café, en ajustar el escandallo de un postre o en meter ese...
La hostelería de 2026 se industrializa por detrás para enamorar por delante
El sector hostelero en España ha entrado de lleno en una nueva era. Los datos macroeconómicos del cierre de 2025 e inicios de 2026 dibujan un escenario de ciencia ficción: 96,8 millones de visitantes internacionales y España coronada como el líder mundial en gasto...Una hostelería diferente para una sociedad diferente
El sector hostelero vive un proceso de transformación marcado por la constante evolución de la sociedad. El auge del turismo, aumento de costes y falta de personal llevan a este sector a adaptarse a una nueva realidad. La hostelería está cambiando, pero no...
