De huésped a embajador: por qué unos clientes repiten y otros simplemente pasan
Por Luis Fernández García | Convertir a un cliente ocasional en un prescriptor que vuelve y recomienda es el mayor activo de un negocio hostelero. No se trata solo de protocolo, sino de una estrategia real de hospitalidad, gestión de datos y motivación de equipos. En...
Barra de Ideas abre su primer restaurante en España
Este 2026, damos el salto al mundo físico con la apertura de nuestro primer restaurante, un espacio concebido para inspirar a restauradores a través de la experiencia, el diseño y la forma de entender la barra. El proyecto contará con la dirección estratégica de Jon...
El año de la marmota y el precio del control
Por Ramón Dios | Cada inicio de año muchos hosteleros se prometen cambiar su forma de trabajar. Pero entre la urgencia del día a día y la necesidad de controlarlo todo, esas promesas suelen diluirse en pocas semanas. Esta historia pone nombre a ese bucle y plantea una...
Verifactu en el aire: de la confirmación al desconcierto en menos de 24 horas
El anuncio del retraso de Verifactu a 2027 dio un respiro a muchos negocios Horeca… hasta hoy. Según publica ABC, la moratoria no está garantizada y el calendario podría volver a 2026. Resultado: incertidumbre, decisiones en pausa y una sensación general de “stand by”...