Espacio de Bienestar Emocional (EBE): la propuesta de valor que diferencia a un restaurante en 2026
Por Roberto Ruiz Rúa | Como cada mes, abordamos un tema imprescindible para entender el cambio de ciclo que está viviendo la hostelería actual y lo que significa trabajar desde la verdadera inteligencia emocional. En Barra de Ideas creemos profundamente en este...
Abrir un restaurante no es difícil si sabes qué decisiones tomar
Emprendimiento | Poner en marcha un negocio de restauración exige método, análisis y una secuencia ordenada de decisiones. Sin embargo, demasiados proyectos empiezan al revés: primero aparece un local atractivo, después una idea de carta y, solo cuando las inversiones...
El diseño de un restaurante no es decoración: es gestión de la experiencia
Durante años, muchos restaurantes han tratado el diseño como una capa estética. Algo que viene después del concepto, después de la carta, después de la operativa y, demasiadas veces, después del presupuesto. Primero se abre, luego ya se “pone bonito”. Error. El diseño...
CharcutExpo 2026: El punto de inflexión para la charcutería que queremos ser
¿Buscas impulsar la rentabilidad de tu charcutería? Descubre CharcutExpo 2026, la feria internacional líder en innovación, gestión operativa y nuevos modelos de negocio. 16-17 junio, IFEMA Madrid. La charcutería no es solo un oficio; es una forma de entender la...
