El desgaste del sector: la rotación sigue marcando el ritmo
Los datos recopilados por Pascual Profesional en colaboración con Job Today permiten identificar los parámetros que ya condicionan al sector y que resultan vitales para entender hacia dónde va. Uno de cada diez profesionales en activo pertenece a este ámbito, pero los...
Vuelta al cole: el valor que ya no se puede esquivar
Llega septiembre y con él, el doble salto mortal para miles de profesionales de hostelería: madrugar para vestir mochilas, coordinar horarios imposibles y entrar en turno con una sonrisa. La conciliación familiar se consolida como un activo imprescindible —y cada vez...
El boom de los cócteles 0,0 conquista Madrid
La cultura del disfrute consciente se apodera de las barras en todo el mundo y demuestra que se puede gozar sin perder la cabeza ni la rentabilidad. ¿Quién dijo que un buen cóctel necesita llevar alcohol? Cada vez más consumidores buscan opciones que no comprometan ni...
La nueva batalla por la visibilidad online
Tener una página web ya no garantiza que te encuentren. Bienvenidos a la era de las búsquedas sin clic y la sumisión ante la IA. ¿Te has preguntado últimamente cuántos clientes llegan a tu restaurante tras buscarlo en Google? Si la respuesta es “cada vez menos”, no...