Las cenas de Navidad alcanzan un gasto de 10.000 millones de euros
Adrián Fernández / Madrid La Navidad ya llegó y con ella las tradicionales comidas y cenas de navidad. Para este año, la Patronal Hostelería de España prevé un gasto de 10.000 millones de euros en el sector de la restauración. Esto supone una recuperación del sector...
El gasto en foodservie recupera terreno perdido
Adrián Fernández / Madrid La industria del foodservice, poco a poco, va recuperando el terreno perdido durante la crisis de la Covid-19. Según apunta el estudio Observatorio Cluster Foodservice elaborado por The NPD Group, esta industria ha recuperado hasta el 85%...
¿Cómo responder a las críticas a tu negocio?
Carlos F. Zarapico | Lalita Café Soy un fiel amante de la hostelería, me molesta de manera sobrehumana el acoso y derribo de los últimos años a este sector, trabajar en un bar ha pagado más matrículas universitarias que cualquier partido político hasta la fecha. He...
Fideliza a tus clientes a través de la experiencia sonora
Adrián Fernández / Madrid Hay diversos estudios que apuntan que el ruido incesante produce estrés y sensación de agobio. Si esto ocurre en un restaurante, puede que el cliente se lleve una mala experiencia y no quiera volver al local. Y, además, si hablamos de la...