¿Cómo se está adaptando la restauración al nuevo consumidor veggie?
¿Cómo podemos rentabilizar la demanda del consumidor veggie? ¿Cuáles son los cambios más profundos en la carta? ¿Las tendencias son homogéneas en todo el territorio? Barra de ideas y Garden Gourmet presentan la sesión de trabajo ‘La restauración ante el reto del...
6 claves para promocionar tu restaurante en Instagram
El storytelling es un arma muy poderosa hoy en día. Jóvenes, mayores o millenials, sea cual sea su edad, están constantemente buscando en redes sociales historias que les hagan sentir cómodos. La empatía, la autenticidad y la transparencia son valores que los clientes...
¿Qué significa Low Alcohol?
El mercado de los espirituosos camina en paralelo con las tendencias en alimentación como son las de comida saludable o healthy food. Las bebidas Low Alcohol pretenden ofrecer el mismo sabor pero con una graduación más baja. Es una tendencia al alza que pretende que...
La industria insiste que la hostelería es segura
Un estudio de los datos de la app de reservas online de ElTenedor afirma que, durante las Navidades, los restaurantes redujeron su actividad en Madrid un 22%. Sin embargo, los datos que ofrece el Ministerio de Sanidad muestran que el principal foco de contagio ha...
