por Redactor | Nov 30, 2020 | Entrevistas, Home, Sin categoría
2020 ha resultado ser un año muy complicado para el sector HORECA. Las empresas que dibujan todo el tejido empresarial en nuestro país han sufrido las restricciones más voraces desde comienzos de año y se han visto muchas de ellas obligadas a un cierre inminente. Sin...
por Redactor | Nov 25, 2020 | Entrevistas, Home, Sergio Gil
Sergio Gil |Antropólogo social, y consultor gastronómico Llevo tiempo reflexionando sobre la importancia de asumir una dimensión “procesual” en la lectura que se hace de la pandemia dichosa; el bautizado como Covid-19 y su impacto demoledor en el sector de la...
por Redactor | Nov 25, 2020 | Formación, Home
Redacción | Madrid ¿Cómo afectan los cambios en los hábitos de consumo a la oferta, los servicios, los conceptos y los modelos de gestión de las áreas de alimentación y bebidas en los hoteles? Ésa es la pregunta que se hacen todos los profesionales de la industria...
por Redactor | Nov 24, 2020 | Entrevistas, Formación, Home
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por Redactor | Nov 24, 2020 | Entrevistas, Home, Pilar García, Sin imagen destacada
Si perteneces al sector de la hostelería, es normal estar preocupado: vivimos un período de mucha incertidumbre y la situación varía cada semana. Sin embargo, hay que seguir luchando y existen muchas formas de mejorar la rentabilidad de tu restaurante para mantenerlo...
