Exigencias y tendencias gastronómicas en el cliente que viene de vacaciones
Rodrigo Domínguez-Sáez | Madrid ¿Cómo conquistar al cliente de vacaciones? En las áreas vacacionales, el cliente de hostelería tiene unas necesidades especiales que el sector debe atender. Ahora que estamos a tiempo de preparar la temporada de verano, en Barra de...
El futuro del pago: una app con la que pagar en todos los restaurantes
La tecnología va poco a poco despejando el camino para saber cómo será el . Uno de los asuntos que más preocupa a los hosteleros es el método de pago. Así lo atestiguan diferentes encuestas sobre lo que los diferentes restaurantes independientes y cadenas tienen...
La digitalización de la hostelería. A un paso del futuro
La digitalización es uno de los grandes objetivos y retos del sector de la hostelería para los próximos años. Así lo demuestra el informe de TechFood Consult sobre la Digitalización del Sector de la Restauración publicado a finales de 2018 que indica, entre otras...
Cómo evitar que el cliente se aburra en el buffet de hotel
El cliente se aburre bastante. Lo leo en muchos comentarios que se recogen en los hoteles. Aunque muchas veces tienes que leer entre líneas ya que quizá no expresan exactamente sus emociones. Razones hay varias. Más abajo te listo 3 cosas que puedes hacer ya mismo...