Camareros: ¡a brillar!
Xavi Iglesias, experto y formador de profesionales del servicio en sala, se pregunta en este artículo por la felicidad de ...Camareros: ¿fracaso social o bajeza profesional?
Manel Morillo se pregunta de dónde proviene la idea de que la profesión de camarero sea sinónimo de fracaso profesional.Claves del lenguaje gestual para utilizar en sala.
¿Sabes que puedes llegar a aumentar tus ventas sólo con mirar a los ojos a tus clientes cuando les sirves? ...Maquillaje, uniformidad y estética. ¿Dónde está el límite?
Analizamos con algunos de nuestros expertos el tema de la estética en restauración a raíz de una interesante pregunta de ...Frases prohibidas: “Buena elección, ese plato es el mejor”.
Vale, nadie va a dejar de ir a tu restaurante por decir esto, pero si puedes ahorrártelo, mejor. Te contamos ...Siete ideas para mantener alta la moral de la brigada.
Xavi Iglesias, barista y experto en el servicio de sala, nos cuenta en su último artículo siete prácticas exitosas para ...