El ocio para incrementar la relación de tu bar con los clientes
Muy pronto, los recreativos pueden llegar a ser un elemento muy importante para tu bar o restaurante.
Ginebralia y el salón del Whisky y el Ron se dan cita en Málaga
La feria más importante en torno a la Ginebra se celebra este año dentro de H&T, salón dirigido a profesionales de hostelería que tiene lugar los próximos 3, 4 y 5 de febrero en Málaga.
¿Cambian los apartamentos de Airbnb el consumo en Hostelería?
Gonzalo Mateos, analiza el impacto sobre los alquileres de apartamentos para estancias cortas sobre el consumo en restaurantes, bares y cafeterías.
Mejora la experiencia de tus clientes a través de la gamificación
Dos universidades trabajan desde hace tres años para unir los campos de la hostelería y la gamificación. En Barra de ideas (HIP Edition) explicarán los resultados de esta acción.
De la pérdida desconocida en hostelería al “están robando en tu restaurante”
Manel Morillo, cofundador de la consultora ConGusto SM, habla sin tapujos de los hurtos en hostelería por parte de los empleados.
Grupo La Musa, ejemplo de gestión y crecimiento sostenible en hostelería
Entrevistamos a Eduardo Basanta, CEO del Grupo La Musa, en el escenario de su última apertura el café, Run, run, run.
¿Cómo crear con facilidad un menú infantil atractivo y sano?
El formador y hostelero José Garteizgoexeascoa aborda, con claves, cómo conquistar a los niños y niñas con cartas que favorezcan su desarrollo gastronómico.
Las 5 cosas que los distribuidores no quieren que sepas
¿Cómo negocias con tu distribuidor? Partiendo del mercado de USA, Donald Burns explica con detalle cómo funcionan los distribuidores y cómo mejorar y optimizar tu relación con ellos.
Cómo Starbucks conquistó Italia después de tres décadas
La marca, referencia mundial en cafeterías, ha conseguido entrar en el país de la bota gracias a otra marca, Princi. Nos lo cuenta Gonzalo Mateos.
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