La sostenibilidad en los restaurantes: poner a las personas en el centro
Laura Garrido es la fundadora de ético, firma de consultoría y conocimiento estratégico en sostenibilidad.
Descarga la Guía de gastro emprendimiento
Barra de ideas junto al consultor de restaurantes Roberto Ruiz Rua han lanzado una guía indispensable para que descubras todo sobre el emprendimiento gastronómico
Cobótica & Hostelería: pareja de hecho, de hecho, pareja
No solo encontramos ya en el mercado a robots recepcionistas si no también robots camareros que nos llevan platos y bebidas a la mesa, interactuando con el cliente por voz y hasta cantando el cumpleaños feliz si corresponde.
¿Vas a visitar Hostelco 2022? Estas son sus principales novedades
HOSTELCO 2022 se celebrará del 4 al 7 de abril de 2022 en al recinto de Gran Vía de Fira de Barcelona.
Enrique Tomás: “O le pagamos 1.500 euros a nuestros trabajadores o vamos a tener graves problemas”
El empresario Enrique Tomás aseguró en el II Congreso de F&B Hotelero que es imposible mantener a los trabajadores de hostelería en ciudades como Madrid o Barcelona con sueldos inferiores a 1.500 euros
La transformación de la restauración colectiva
La restauración colectiva está viviendo su particular evolución hacía un modelo más sostenible, más saludable y más transparente.
¿Qué es la Neo-Restauración?
La Neo-Restauración es un concepto que busca ofrecer al comensal un servicio funcional, eficaz e innovador pero a la vez lo más rentable posible.
Salón H&T arranca la semana que viene su 24º edición
Entre el 7 y 9 de febrero en el Palacio de Ferias de Málaga miles de profesionales del sector hostelero y turístico se reúnen en el Salón H&T.
¿Qué es un abatidor de temperatura?
Un abatidor permite reducir la temperatura de los alimentos cocinados de forma rápida.
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