Cómo el trabajador de hostelería se reinventa ¡Vida profesional más allá de la sala y de la cocina!
¿Es posible poder vivir de la hostelería más allá de las operaciones de la sala y de la cocina? Miles de trabajadores han decidido ser valientes y emprender proyectos innovadores en el ámbito del sector gastronómico, este año para muchas personas es el elegido para...
Nuevas ideas en la hostelería, nuevos conceptos que aplicar: así fue el primer roadshow en L’Hospitalet
Más de cien personas acudieron a esta cita imprescindible para la hostelería y restauración en el espacio Industrial Akroll.
Barra de ideas en Hostelco: Situación y nuevos modelos de negocio en torno al café
¿En qué situación ha dejado la pandemia al sector de la restauración? Barra de ideas organiza el próximo lunes 4 de abril en Hostelco la sesión 'Situación y nuevos modelos de negocio en torno al café en 2022' donde abordaremos las tendencias, así como nuevas fórmulas...
Kit digital: ¿qué es?, ¿para qué sirve?, ¿cómo puedo solicitarlo?
Esta iniciativa tiene como objetivo fundamental modernizar, transformar y digitalizar los negocios de las pequeñas empresas y de los autónomos.
Optimismo, Sí, Optimismo
En esta ocasión, Manel Morillo, consultor hostelero, analiza las barreras, tendencias y claves de la restauración en la actualidad.
Madrid Fusión abre sus puertas el 28 de marzo
Del 28 al 30 de marzo, en el IFEMA de Madrid, se celebra la vigésima edición de Madrid Fusión Alimentos de España.
El consumo fuera del hogar recupera el terreno perdido por la pandemia
Adrián Fernández / Madrid El consumo fuera del hogar (OOH) va regresando a cifras anteriores a la pandemia y recupera una cierta normalidad. Según un nuevo estudio publicado por la consultora Kantar, los resultados del año pasado son ciertamente optimistas: el...
¿Qué es la cocina molecular?
La cocina molecular es un tipo de gastronomía que combina la ciencia de los alimentos con el arte culinario.
Barra de ideas en Hostelco: La nueva experiencia del consumidor en restauración
En Hostelco, que se celebra del 4 al 7 de abril en el recinto de Gran Vía de Fira de Barcelona, podremos descubrir cómo construir una experiencia global del cliente en un restaurante.
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