Marketing
Una experiencia de alta calidad en todo momento y en todos los canales: los restaurantes con mayor proyección de futuro serán aquellos que inviertan sabiamente en lo digital, las operaciones, el marketing y la tecnología, y puedan aprovechar el poder de sus empleados para servir como embajadores de la marca.
Baldomero Gas propone cinco estrategias para mejorar la presencia de tu restaurante en internet y aumentar las ventas.
En pleno verano, disponer de innovadoras propuestas culinarias, variadas y en las que predominen sabores que sorprendan a los clientes, es vital para el negocio hostelero.
Producto estrella del verano, gran parte del éxito de la cerveza reside en su óptimo servicio, asociado a la temperatura correcta. Para ello, contar con una instalación adecuada del barril es esencial.
Ramón Dios nos cuenta cómo mantener el contacto con nuestro cliente habitual, que se ha ido de vacaciones, durante el mes de agosto.
El tiempo es un valor cada vez más escaso en las cocinas: hay menos personal en los restaurantes y el poco que hay, debe elaborar muchos platos.
Las terrazas ayudan a generar mayores ingresos, pero es clave saber adaptarse a lo que supone este servicio adicional: camareros en exclusiva, variación de precios, agilidad para dar salida a las comandas, entre otros.
Optimizar la manipulación, reaprovechar las sobras y hacer más eficiente la “cadena de montaje” son tres de los grandes objetivos a los que se intenta responder cuando de lo que se trata es de realizar una óptima gestión de la cocina.
Ramón Dios, experto en gestión de restaurantes, nos habla del terrible síndrome de la sala vacía que se da mucho en algunas ciudades españolas durante el verano.