Es lo que llamamos «vegetariano flexible», cada día más restaurantes tienen propuestas de platos con esta filosofía que cuida el planeta pero que sigue adaptando alimentos de origen animal a su dieta.
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[VÍDEO] The Fitzgerald Burguer y HOMIE: dos modelos que inspiran en el delivery
Os dejamos el vídeo resumen de nuestro paso por el HIP 2021: The Fitzgerald y Homie, dos modelos de negocio frente a la pandemia
Nos vemos en el pozo de una taza, bajo el cielo del bar de abajo
Cada regreso empieza en el bar de mi barrio, una cuña de la periferia romana meridional. Pocas reformas y pocos cambios en la oferta desde la indiscutida popularidad adquirida en los noventa por una vanguardista manera de hacer bar dentro y fuera del local.
Consigue de forma gratuita dos cursos para mejorar la comunicación en tu restaurante
Sorteamos en Instagram dos cursos impartidos por Rodrigo Domínguez donde aprenderás a gestionar la comunicación de tu negocio de restauración. ¡Date prisa que finaliza el 20 de abril!
Cómo han vivido las grandes cadenas de restauración la adaptación a los nuevos hábitos de consumo
El ‘boom’ del consumo por Internet ha creado un nuevo paradigma desde donde muchas empresas han visto una oportunidad y un crecimiento. El consumo ha variado pero, ¿cómo se han visto las empresas ante este nuevo reto?
Pascual Profesional crea su plataforma para ayudar al hostelero en su gestión
La digitalización se ha visto acelerada por la pandemia, ahora Pascual quiere servir de ayuda al hostelero ofreciendo producto y servicio con una nueva plataforma integral
BreakAtHome: el desayuno de hotel en casa gracias al canal de delivery
Nace BreakAtHome: el desayuno de hotel por primera vez en casa de la mano de Sercotel Hotel Group y Just Eat
The Fitz y Homie, dos modelos de negocio frente a la pandemia
Carlos Gelabert, CEO The Fitzgerald Burguer y Sergio Sanz López, Chef ejecutivo y dueño de HOMIE by Sergio Sanz nos acompañaron durante el HIP2021 para hablarnos de sus negocios y de cómo esquivar los golpes en tiempos de crisis y diferenciarse del resto.
«Somos expertos en fidelizar cuando tenemos al consumidor en nuestro restaurante pero no a través de las redes sociales»
Esther Rivera, Horeca Leader & Digital Transformation en Nielsen, aporta los datos necesarios para conocer al consumidor tras la pandemia durante el 2021. ¿Qué busca ahora?