Una comparativa de los beneficios, la productividad y los gastos que tiene la hostelería organizada y la hostelería independiente: datos, formación, marketing y publicidad… ¿pueden compararse en igualdad de condiciones?
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Los menús diarios se reducen en la hostelería debido a la pandemia y al teletrabajo
Antes de la crisis sanitaria, un 35% de consumidores almorzaba en restaurantes en días laborales al menos una vez a la semana, por un 22% que mantiene este hábito.
Cada día más cerca de la vieja normalidad (en facturación)
Los datos del primer trimestre de 2021 son “sólo” un 26% peores que el último trimestre de la vieja normalidad (de enero a marzo de 2020) según NPD.
Innovación en el packaging tras un año de pandemia
La importancia del packaging dentro de la hostelería coge más fuerza con estas iniciativas que se han ido haciendo a lo largo de este 2021. La belleza está en el interior… y en el exterior.
«En la gestión de horarios, el jefe debe tener una buena planificación y ser muy rígido», Fernando del Valle
‘Gestión de personas para hostelería: planificación, selección e incentivos’, un curso dirigido a empresarios hosteleros que te ofrece la posibilidad de ampliar tu conocimiento para gestionar mejor tus equipos, organizar los turnos de trabajo y mejorar así los resultados del negocio.
Despierta una nueva generación de bartenders con más talento
Queda muy poco para conocer al mejor bartender del mundo. World Class Competition pretende no sólo elegir al mejor profesional por su técnica, si no por su buena presencia, carisma, sentido de la hospitalidad y por un buen poder de storytelling.
Wrapmaster: 25 años con la confianza de nuestros chefs
Los dispensadores profesionales Wrapmaster ofrecen beneficios para las cocinas del sector gracias a su sistema rápido y cómodo de dispensación de film, papel aluminio y papel horno. Ayudan a los chefs a aumentar su productividad y reducir el desperdicio.
![[ACTUALIZADO] Resumen de las restricciones para hostelería tras el fin del estado de alarma](https://barradeideas.com/wp-content/uploads/2021/05/waiter-5513560_1920-1.jpg)
[ACTUALIZADO] Resumen de las restricciones para hostelería tras el fin del estado de alarma
Cada autonomía aprueba sus medidas de cara al domingo cuando finaliza el estado de alarma. Las comunidades podrán recurrir al Supremo para que se pronuncie sobre las nuevas restricciones.
El Club TOP F&B crea el manual de buenas prácticas para la sostenibilidad
El Club ha elaborado un informe a partir de la Junta trimestral del grupo dedicada a abordar la sostenibilidad en el sector turístico y el área de F&B hotelero. El documento cuenta con un manual de buenas prácticas para ayudar al F&B en la sostenibilidad.