Tribulaciones de un consultor confinado. Manel Morillo describe en ocho sintéticos puntos lo que va a ocurrir durante los próximos meses: para empezar, NADA especialmente nuevo.
Entrevistas
The Cooking Congress, el congreso virtual para compartir conocimiento durante el confinamiento
The Cooking Clubster organiza esta jornada completa con ponencias a través de su cuenta de Instagram el martes 14 de abril a partir de las 9 AM (UTC +2)
Oskar García: “En la comunicación, debe haber temas más sensibilizados y no bombardear”
¿Estás comunicando demasiado en épocas de crisis? ¿Subes demasiadas recetas a Instagram? Oskar García, experto en comunicación en hostelería, nos explica las mejores tácticas para comunicar en tiempos de crisis
Marcos Gómez: “Tenemos que hacer acciones que no condiciones nuestra rentabilidad y nuestra hoja de ruta”
Su táctica consiste en incentivar y motivar que el cliente vuelva pero, como dice nuestro invitado, sin volvernos locos. El CEO de Yurest, una compañía que tiene un software para la gestión de negocios de restauración.
Ya está aquí la guía para un delivery seguro y eficaz
Las cadenas, pymes, operadores y agregadores han especificado en una guía las medidas necesarias para un servicio que, ahora, es primordial que velen por el cumplimiento de un protocolo de higiene y seguridad
Pilar García: “Debemos mantener la comunicación con los empleados, proveedores, dueños de los locales y con los clientes”
Un nuevo lanzamiento de #ConversacionesBdi con Pilar García, asesora hostelera
Las tecnológicas lanzan sus campañas de apoyo al sector, ¡benefíciate!
#Yoregalocuarencena #Salvemosanuestrosrestaurantes son iniciativas que ayudan al sector de la hostelería a salir de este bache por el que pasa
Baldomero Gas: “La gente no será capaz de pagar los tickets medio que se abonaban antes”
Baldomero Gas es empresario hostelero y asesor y nos acompañó en nuestras #ConversacionesBdi para charlar, una semana más, sobre la situación que está pasando el sector de la restauración. ¿Qué opina él desde su visión?
Gastropología: El comportamiento de las emociones en la restauración
“Desde aquí invito al sector a contemplar la antropología aplicada como una posible máquina explicativa, que nos ayude a dar respuesta a problemas concretos, solidificados en nuestra operativa diaria”
