Lo que se cuece
Previsiones 2026: un año para crecer mejor
Según el Anuario 2025 de Hostelería de España, los bares y restaurantes facturaron un 3,1 % más el pasado año, pero su rentabilidad cayó casi un punto (-0,9 %).
El fallo que cambia la gestión de fijos discontinuos en el sector Horeca
El Tribunal Supremo obliga a negociar vacaciones y compensaciones de festivos con los fijos discontinuos, en un fallo que beneficia a más de 100.000 trabajadores.
¿Por qué WhatsApp está ganando la partida al email en el sector Horeca?
En hostelería, la inmediatez y la cercanía del mensaje están demostrando que no es solo cuestión de tecnología: es cuestión de conectar mejor con el cliente.
Entre el plato y la emoción: así se sienta a la mesa el consumidor del futuro
Los consumidores siguen llenando bares y restaurantes, pero con otra mentalidad: gastan mejor, comparan más y buscan experiencias con propósito.

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Cada lunes, la voz de un experto
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Gestión y eficiencia
¡Obama brinda con vino español!
Redacción | Barcelona Que nuestros vinos son reconocidos en todo el mundo eso ya lo sabemos, pero que un Presidente de los Estados Unidos elija uno…
Premios Guía Peñín 2015
Redacción | Barcelona La prestigiosa Guía Peñín abrió los actos de su 25º Aniversario con la celebración el pasado 16 de octubre del XV Salón de los…
Operaciones y marketing
Ho, ho, ho… Cómo prepararse para la Navidad
Durante la temporada navideña, los restaurantes pueden percibir un incremento de sus beneficios bastante considerable. Al menos si se toman la…
Webinar Gratuito | De la operativa a las personas, las nuevas claves de la gestión eficiente
Las reglas de la hostelería han cambiado. De poco sirve el diseño de una cuidada carta, si no está acompañada por una estrategia para crear un…
El médico de los restaurantes
Roberto Ruíz Rua

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Digitalización
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Por una hostelería más humana
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