El sol, el buen tiempo, las terrazas o el tardeo. ¿Te suena? Dentro de escasas semanas se acerca la primavera y el verano. Épocas del año muy intensas para bares y restaurantes ya que los consumidores vuelven a salir a la calle deseosos de retomar una vida social más activa. Para este año, las expectativas son muy altas.

Llegarán millones de turistas a ciudades, pueblos, interior, costa… y ahora es el momento de prepararse. ¿Cómo lo hacemos? Entre Fogones, el podcast de Makro tiene la solución. En su séptimo capitulo de la temporada cuentan con expertos que hablan sobre tres conceptos claves: el interiorismo, la gestión de recursos humanos y la oferta gastronómica. Todo ello adaptado a esta estación del año.

Además, este episodio cuenta con la visita de Pepe Ripoll, gerente de La Ferradura, que cuenta con un restaurante en Alboraya, en Valencia, y que recibe la visita de miles de personas durante estos meses. “Cuando llega el verano el tema del personal es el que más nos preocupa” confiesa Pepe Ripoll en el podcast de Makro. 

Séptimo capítulo de Entre Fogones, el podcast de Makro (audio) 

Dale al play y disfruta de este capítulo:

Puedes ver el resto de episodios del pódcast de Makro con entrevistas a Ángel León, Nino Redruello y Ekaitz Almadoz, Pepa Múñoz o Íñigo Lavado entre otros muchos.