Así vivimos el roadshow de Barra de ideas en Valencia
Adrián Fernández / Madrid En un contexto como el actual, los gestores de restaurantes se enfrentan al gran reto de mantener su rentabilidad sin perder clientes. Para ello, necesitan soluciones ágiles, efectivas y útiles que les permita continuar con su negocio. Por...
Cobrar por entrar a un restaurante: ¿injusto o razonable?
Carlos Fdez. Zarapico | Propietario de Lalita Café (Sevilla) El otro días compartía recuerdos con un compañero de la carga de trabajo en Navidades, con los grupos, los no shows, el «viene uno más pero no come», etc. Recordábamos las malas experiencias y opiniones...
¿Qué es el show cooking? Una nueva forma de vender tu restaurante
Conseguir conquistar al cliente no siempre es una tarea fácil. Sin embargo, cada día surgen nuevas herramientas que consiguen crear con ellos vínculos cercanos y de confianza. Uno de ellos es el show cooking, una técnica que muchos restaurantes ya han puesto en...
La hostelería no es un sector atractivo para trabajar, ¿por qué?
Adrián Fernández / Madrid La hostelería representa más del 6% del Producto Interno Bruto (PIB) total del país y emplea a algo más de 1,7 millones de personas. Sin embargo, no es un sector atractivo para trabajar. Así se desprende del estudio elaborado por la empresa...