Las motivaciones de los comensales a la hora de descubrir nuevos restaurantes
En un contexto en el que la gastronomía está en constante evolución, adaptándose a los nuevos estilos y exigencias de los consumidores y donde la mezcla de culturas da lugar a nuevos estilos gastronómicos, cada vez son más los comensales que tienen una mayor...
Gestión de recursos humanos: la gran preocupación del sector F&B
La inflación o los problemas para encontrar personal han supuesto un gran reto para el sector de alimentación y bebidas de las cadenas hoteleras. Según un nuevo estudio elaborado por el Club Top F&B los recursos humanos son uno de los grandes retos para los...
¿Cómo incrementar las ventas de tu restaurante en el contexto actual?
Adrián Fernández / Madrid Inflación, guerra de Ucrania, desaceleración económica o perdida de confianza del consumidor. Son algunas de las palabras que no nos cansamos de escuchar un día sí y otro también. Este nuevo contexto económico, tras la dura pandemia que...
La Fábrica, el restaurante que potencia la gastronomía burgalesa
Adrián Fernández / Madrid Burgos es una ciudad con un encanto especial. Cuenta con tres bienes declarados Patrimonio de la Humanidad, como es el Camino de Santiago, el yacimiento de Atapuerca o su majestuosa Catedral de Santa María de Burgos. Paseando por sus calles...