La historia de superación que hay detrás del éxito del restaurante Superchulo
Adrián Fernández / Madrid Con tan sólo 22 años Rebeca Toribio ya sabe perfectamente lo que supone dirigir un negocio hostelero. Esta joven madrileña creó hace cinco años Superchulo, un restaurante situado en el centro de Madrid cuya propuesta gastronómica se basa en...
Descarga el nuevo ebook del roadshow de Barra de ideas en Valencia
La navidad está a al vuelta de la esquina. El año finaliza y nuestro roadshow del 2022 también. A lo largo de este año hemos celebrado una serie de encuentros con hosteleros en Hospitalet de Llobregat, Palma de Mallorca, Sevilla y San Sebastián. La última ciudad que...
¿Por qué vamos al bar o al restaurante?
Núria Nicolau | Barcelona Después de los últimos acontecimientos sociales que hemos vivido, nos hemos dado cuenta de por qué vemos gente en la barra de un bar o comiendo en un restaurante. Y por qué hemos echado de menos el poder ir con la misma asiduidad en la que lo...
Crear una experiencia 360º con el cliente: así es Poke house, la foodtech con alma californiana
Adrián Fernández / Madrid El poke es un plato de origen hawaiano que se elabora a base de pescado, especias y una base de vegetales o arroz. Se trata de una receta que triunfa allá donde va. Una de las últimas incorporaciones al mapa del poke en nuestro país llega de...