“¿Y si me va bien?”: aprendizajes reales para emprender con actitud (y cabeza) en gastronomía
Gastro Emprende Madrid | Emprender en gastronomía no es solo tener una buena receta o una ubicación privilegiada. Es, sobre todo, tener el coraje de dar un salto en medio de la incertidumbre. Y esa fue la gran lección que dejó la mesa redonda “Actitud emprendedora:...
Detrás de cada taza, una vida entera: la historia de actitud emprendedora de Dani Estévez (Ceres Coffee)
Gastro Emprende Madrid | Cuando Dani Estévez dice que tiene dos hijos, no tarda ni dos segundos en añadir un tercero: su cafetería de especialidad en Talavera de la Reina. En 2013 nacieron su hija Daniela… y su hijo cafetero, Ceres Coffee. Por entonces, en Talavera,...
La actitud que multiplica: la historia de Christian Rueda (Pignic)
Gastro Emprende Madrid | Christian Rueda no se define por los lugares donde ha vivido, sino por los saltos que ha dado. Venezuela, Ecuador, Estados Unidos y España. Cada país, un capítulo. Cada caída, una lección. Cada mudanza, una oportunidad para volver a empezar....
El salto que cambió todo: la historia emprendedora de Kateryna Mekhalchyshyna (Platogonistas)
Gastro Emprende Madrid | Hay momentos que parecen pequeños, pero que definen una vida entera. Para Kateryna Mekhalchyshyna, fundadora de Platogonistas, uno de esos instantes ocurrió en un cenote de México, cuando tuvo que enfrentarse cara a cara con el vértigo, la...
