El jardín de las delicias o cómo elegir cuántos paneles tendrá tu Carta
Anteriormente, en la Serie sobre Diseño de Cartas… Aprendimos de qué hablo cuando hablo de diseño de cartas, Menu Engineering en 5 pasos, 10 claves para convertir tu carta en una Carta-Que-Vende, a quién le quieres vender, cómo identificar los platos Estrella, Puzzle,...
Un cóctel para las noches de verano
Innovar y aumentar las posibilidades de elección son características bien valoradas por los consumidores a la hora de elegir local para pasar las noches de verano. Buscar opciones de cócteles puede mejorar la percepción del cliente. Raquel Espolio, colaboradora de...
¿Sacas partido al Influencer Marketing en tu restaurante?
Redacción | Barcelona Incrementar la visibilidad de tu restaurante: el influencer marketing se ha convertido en una exitosa herramienta para conectar con un público que se caracteriza por su segmentación. En el marketing para restaurantes, son cada vez más los que...
¿Cómo influye la felicidad en el éxito de bares y restaurantes?
Redacción | Barcelona Los restaurantes deben ofrecer felicidad a sus clientes, pero también a sus empleados y propietarios, responsables en buena medida de formar un equipo humano feliz y motivado. Este es el leit motif de Restaurantes Felices, el primer congreso...