ElTenedor publica la lista con los 100 mejores restaurantes en España
Redacción/Barcelona Gastronomía, decoración y servicio han sido las pautas para realizar este ranking realizado por ElTenedor y que engloba a los 100 restaurantes que han marcado tendencia durante 2018. Destaca el restaurante Martín Berasategui, del chef 10...
2019, el año de los viejenials
Manel Morillo, Con Gusto | M. Carmen Mas & Oskar García, Food Fighters Enero es un mes especial y es por ello que he querido sumar a mi colaboración con Barra de Ideas una iniciativa ídem de especial 😊 enrolando a los amigos de Food Fighters (M. Carmen Mas y Oskar...
5 tendencias que marcarán el éxito de tu negocio en 2019
Redacción/Barcelona Destacar en un sector como el de la restauración es un reto que requiere de una marcada seña de identidad y una adaptación constante a las novedades del mercado y demandas del comensal actual. Cada año nacen cientos de restaurantes nuevos; por...
Y tú, ¿cómo preparas la paella del menú?
Redacción/Barcelona Realizar una radiografía exacta de cómo se preparan las paellas en Barcelona, Madrid y Andalucía: este ha sido el objetivo de un estudio* en el que se abordan cuestiones de uno de los platos más tradicionales y demandados. 150 cocineros...