FHG Fórum, el primer gran congreso para el sector en la nueva normalidad
Chefs de gran prestigio, empresarios clave del sector y expertos sobre innovación en este campo se reúnen el 28 y 29 de septiembre en FHG Forum (Food & Hospitality, Turism and Gastronomy Forum), el nuevo congreso con formato híbrido, virtual y presencial, que Fira...
Bdigital, el congreso digital de Barra de ideas
La incertidumbre del sector bien merece trasladar toda la energía de los eventos presenciales de Barra de ideas a un solo congreso digital (#Bdigital2020). Durante estos meses desde que la pandemia del Covid-19 le ha dado la vuelta a todas las previsiones y objetivos...
Descuentos del 50 por ciento para reactivar la vuelta a los restaurantes
Redacción | Madrid Cada vez que nos encontramos ante una crisis, las empresas del sector buscan la fórmula para incrementar sus ventas y volver a atraer al público a sus restaurantes (en esta ocasión, de manera presencial o también virtual). Los descuentos es una de...
Postal de verano: ¿Quién es el verdadero intruso en la calle?
Federica Marzioni Antropologa social – Equipo Gastropología Este agosto de bajo estío, me impelió a escribir hace unas semanas una postal de verano, desde la Piccola Osteria de Monacizzo (aldea salentina en el sur de Italia). Literalmente “ostería“...