El bar de las amistades perdidas: Un neón fundido al negro
Federica Marzioni, antropóloga social. Gastropología A menudo pienso en las personas que extraño, aunque apenas me conozca su nombre, aunque sean extraños sin nombre que me piensan. Son mis amigos del Bar: la chica que viste de negro y se pasa a tomar su cerveza al...
Caso de éxito: Car’s Diner, un restaurante con mucho swing
Julia Menéndez | Madrid Carolina Ruiz Ferriz y Javier Alemañ, un matrimonio de restauradores alicantino, han sabido readaptar su negocio a la perfección. Son dueños de un área de descanso en El Altet (Alicante) y empezaron su andadura con una gasolinera, un bar y un...
Un brindis en el décimo aniversario de Barra de ideas
Rodrigo Domínguez-Sáez, director de Barra de ideas | 09 de febrero de 2021 Nunca he tenido mucha memoria, pero el 9 de febrero de 2011 seguramente me pilló trabajando en la que entonces era mi casa, la radio. Mientras estaba yo más preocupado por la actualidad...
Día Internacional de la pizza: De Nápoles a la luna
Ya lo dijo Julia Roberts en ‘Eat Pray Love’: «Estoy enamorada. Tengo una relación con mi pizza, casi una aventura». No le falta razón ya que es uno de los platos que más se demandan en el mundo. Este manjar italiano ha conquistado los paladares de...
