‘La vacuna’, la cerveza artesanal que alegra los tiempos pandémicos
¿Qué podemos hacer? Debieron preguntarse seis viejas amigas que se juntaban en videoconferencias durante el confinamento desde 4 países diferentes. Y de esa reflexión, y de la vinculación de una de ellas, Mónica Prieto, con la hostelería, surgió la idea de crear una...
¿Qué es la dieta flexiteriana?
Una persona que tiene una dieta flexiteriana es un consumidor que es vegetariano pero, de vez en cuando, adapta su dieta a los alimentos de origen animal. No deja de tomarlos pero no los consume normalmente. Un flexiteriano busca cocinar en casa platos vegetarianos...![[VÍDEO] The Fitzgerald Burguer y HOMIE: dos modelos que inspiran en el delivery](https://barradeideas.com/wp-content/uploads/2021/04/DSC05336-1-scaled.jpg)
[VÍDEO] The Fitzgerald Burguer y HOMIE: dos modelos que inspiran en el delivery
Ya os hablamos en este artículo de nuestro paso por HIP 2021. Carlos Gelabert, CEO The Fitzgerald Burguer y Sergio Sanz López, Chef ejecutivo y dueño de HOMIE by Sergio Sanz nos acompañaron durante la jornada de ponencias para hablarnos de sus negocios y de cómo han...
Nos vemos en el pozo de una taza, bajo el cielo del bar de abajo
Federica Marzioni | Antropóloga Cada vez que vuelvo a casa me ocurre un fenómeno quijotesco. Se me desajustan los flujos del tiempo al cambiar de espacio, y deseo encontrar el pasado en el presente. Será cosa de antropólogos, quizás. Algo así decía Lévi-Strauss...