Cada día más cerca de la vieja normalidad (en facturación)
Rodrigo Domínguez | Madrid Los datos del primer trimestre de 2021 son “sólo” un 26% peores que el último trimestre de la vieja normalidad (de enero a marzo de 2020) según arroja un estudio de la empresa de investigación de mercados, The NPD Group. Estos resultados...
Innovación en el packaging tras un año de pandemia
El sector ha realizado grandes esfuerzos creando entornos seguros y adaptándose al actual contexto complejo y cambiante. La hostelería ya no es, exclusivamente, una cuestión de calidad gastronómica. Se ha dado paso a una nueva necesidad: la de diferenciarse del resto...
«En la gestión de horarios, el jefe debe tener una buena planificación y ser muy rígido», Fernando del Valle
¿Quieres mejorar la gestión de tu personal? ¿Tienes problemas para planificar horarios? En Barra de ideas te traemos ‘Gestión de personas para hostelería: planificación, selección e incentivos’, un curso dirigido a empresarios hosteleros. Este seminario...
Despierta una nueva generación de bartenders con más talento
Julia Menéndez | Madrid World Class Competition vuelve con más fuerza tras un año de parón. La competición mundial para conocer al mejor bartender del mundo está aún por celebrarse, antes tendremos que conocer el finalista español que nos representará en estos...
