¿Significa el cierre del Café Central el fin de una era?
Hay cierres que conmocionan, cierres que se llevan consigo el alma de un lugar, que denotan el cambio de ciclo de todo un barrio, que jamás volverá a ser igual. Hoy, hablamos de Café Central. Un buen ejemplo de esos cambios profundos, para quienes frecuentaron el...
Randle Egbert: el gran creador de atmósferas narrativas e inclusivas
Randle Egbert es socio creativo del grupo Emmer & Rye en Austin, Texas (EEUU). Sin embargo, su nombre está cada vez más asociado a experiencias únicas donde diseño e inclusión social se dan la mano. Su objetivo: crear atmósferas narrativas innovadoras en cada uno...
Alain Coumont: cuando la experiencia compartida siempre es mejor
Fundador de Le Pain Quotidien, gran innovador y padre del formato “pan & mesa comunitaria”, Alain Coumont se ha hecho un nombre gracias a su apuesta por la expansión global y una fuerte identidad de marca. Tras las huellas de lo auténtico La historia vital de...
Francis Mallman: el chef argentino que hizo de la tradición una nueva tendencia
Aprendió la nouvelle cuisine en las cocinas de París y regresó a su Argentina natal para abrir un local propio en el barrio de Palermo, desde el que reivindicó la cocina ancestral. La cocina al instante fue su primer libro, publicado en 1984, tan solo un año después...
