¿Por qué la atención al cliente es el ingrediente clave del éxito?
Puedes tener un producto impecable. Una carta que brille. Una cocina de altura. Puedes incluso lograr que todo salga correcto en sala, sin fallos aparentes. Y aun así, el cliente puede irse con un mal sabor de boca. Porque lo que nos llevamos a casa no es únicamente...
Una rotación del 63% es un lujo que la hostelería no se puede permitir
Cada persona que se marcha sin integrarse del todo es una pérdida de tiempo, dinero y energía. En Barra de Ideas hemos rediseñado nuestra formación de onboarding para convertir la incorporación en lo que debe ser: una estrategia que ahorra errores, fideliza talento y...
The bear: una mirada ante el espejo
The Bear ha conseguido algo que pocas producciones de ficción logran: mostrar la hostelería tal como es, con un realismo que muchos profesionales reconocen como propio. La ansiedad que atraviesa cada servicio, los gritos que rebotan entre paredes estrechas, la tensión...
Donde nacen las buenas ideas
Las mejores ideas siempre surgen en la barra de un bar. No es poesía, es realidad. La barra tiene algo único: invita a hablar con desconocidos, te sujeta el cuerpo cuando estás cansado y te incita a abrir la conversación. Ahí se comparten historias, se desahogan...