En 2026, atraer talento en hostelería pasa por ofrecer formación y desarrollo profesional. Así se construyen equipos comprometidos y estables.
Miguel Barrionuevo
La formación como ventaja competitiva (I): Equipos preparados crean experiencias únicas
En hostelería, la diferencia entre un servicio correcto y una experiencia memorable está en el equipo. La formación no es un extra: es la clave que marca la diferencia en la experiencia del cliente.
No falta talento, sobran “dealbreakers”: la gran fuga silenciosa que vacía la hostelería
Los dealbreakers se han convertido en el gran enemigo silencioso del sector. Detrás de la fuga de talento no solo hay horarios imposibles o presión, sino rupturas invisibles: liderazgos tóxicos, falta de comunicación, agotamiento y ausencia de sentido.
Cómo hacer un buen diagnóstico de los problemas en tu restaurante (y qué formación necesitas para resolverlos)
Aprende a diagnosticar los problemas de tu restaurante y descubre la formación clave para mejorar rentabilidad, liderazgo y experiencia del cliente.
Las cinco claves de Rumbo Hostelería: definiendo el destino del sector
Rumbo Hostelería reunió a más de 250 profesionales para debatir sobre el futuro del sector. En el encuentro se debatieron las principales claves y retos de la hostelería actual.
Formar para transformar: cómo conseguir que la formación tenga la rentabilidad deseada
Hay una verdad incómoda que a menudo pasa inadvertida: muchas formaciones no logran el impacto esperado. Para que dejen huella, hace falta una metodología de largo recorrido.
¿Por qué la atención al cliente es el ingrediente clave del éxito?
Puedes tener un producto impecable, una carta brillante y un servicio correcto. Pero si el cliente no se siente cuidado, la experiencia fracasa. Descubre por qué la atención al cliente es el ingrediente clave del éxito en hostelería.
Una rotación del 63% es un lujo que la hostelería no se puede permitir
El onboarding bien planificado es fundamental para la sostenibilidad del negocio: integra rápido, reduce rotación y mejora el rendimiento desde el primer turno.
The bear: una mirada ante el espejo
The Bear ha conseguido algo que pocas producciones de ficción logran: mostrar la hostelería tal como es, con un realismo que muchos profesionales reconocen como propio. La ansiedad que atraviesa cada servicio, los gritos que rebotan entre paredes estrechas, la tensión...
