El éxito del modelo de suscripción en las plataformas digitales plantea una nueva pregunta: ¿tiene cabida también en la hostelería?
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Competencia del retail: platos preparados vs restaurantes
El auge del consumo de platos preparados en supermercados ha dejado de ser una percepción subjetiva de quienes acuden a estas superficies a comprar cada semana.
La formación como ventaja competitiva (II): la mejor forma de atraer y fidelizar talento
En 2026, atraer talento en hostelería pasa por ofrecer formación y desarrollo profesional. Así se construyen equipos comprometidos y estables.
La formación como ventaja competitiva (I): Equipos preparados crean experiencias únicas
En hostelería, la diferencia entre un servicio correcto y una experiencia memorable está en el equipo. La formación no es un extra: es la clave que marca la diferencia en la experiencia del cliente.
No falta talento, sobran “dealbreakers”: la gran fuga silenciosa que vacía la hostelería
Los dealbreakers se han convertido en el gran enemigo silencioso del sector. Detrás de la fuga de talento no solo hay horarios imposibles o presión, sino rupturas invisibles: liderazgos tóxicos, falta de comunicación, agotamiento y ausencia de sentido.
Cómo hacer un buen diagnóstico de los problemas en tu restaurante (y qué formación necesitas para resolverlos)
Aprende a diagnosticar los problemas de tu restaurante y descubre la formación clave para mejorar rentabilidad, liderazgo y experiencia del cliente.
Las cinco claves de Rumbo Hostelería: definiendo el destino del sector
Rumbo Hostelería reunió a más de 250 profesionales para debatir sobre el futuro del sector. En el encuentro se debatieron las principales claves y retos de la hostelería actual.
Formar para transformar: cómo conseguir que la formación tenga la rentabilidad deseada
Hay una verdad incómoda que a menudo pasa inadvertida: muchas formaciones no logran el impacto esperado. Para que dejen huella, hace falta una metodología de largo recorrido.
¿Por qué la atención al cliente es el ingrediente clave del éxito?
Puedes tener un producto impecable, una carta brillante y un servicio correcto. Pero si el cliente no se siente cuidado, la experiencia fracasa. Descubre por qué la atención al cliente es el ingrediente clave del éxito en hostelería.