Llega la transparencia salarial a tu restaurante: todo lo que necesitas saber
A partir de junio de 2026, una nueva directiva de la Unión Europea obligará a los negocios hosteleros a publicar los rangos salariales en sus ofertas y eliminar la confidencialidad. Analizamos el impacto de esta medida ya confirmada por Bruselas y cómo afectará al...
Los 5 Pilares de la venta sugestiva: Técnicas para vender más
En el ecosistema de la restauración actual, donde los márgenes de beneficio se estrechan ante el alza constante de los costes operativos, la diferencia entre un negocio que simplemente sobrevive y uno que lidera el mercado reside en la capacidad de su equipo de sala...
ALIMENTARIA76: El origen del ecosistema alimentario español
Por Mario Cañizal | Recientemente hemos vivido la última edición de Alimentaria, consolidada como el epicentro global de la industria, pero pocos conocen la historia de cómo un solo evento cambió las reglas del juego para siempre. Lo que hoy vemos como una red...
Carlos Moro (Bodegas familiares Mataromera): «Si queremos ser líderes, lo peor que puedes hacer es copiar. Aprender sí, pero copiar no»
Carlos Moro, presidente y fundador de Bodegas Familiares Matarromera, desvela en los desayunos de Canal CEO las claves de una gestión empresarial donde la paciencia, el I+D y la estrategia son innegociables. Bodegas Familiares Matarromera no es solo un referente del...