Grosso Napoletano se alía contra el desperdicio alimentario
El desperdicio alimentario es un grave problema para los negocios hosteleros. Por ello, junto a la startup Too Good To Go hemos creado #LaComidaNoSeTira, un movimiento social que persigue dar una segunda oportunidad a la comida a través de su aplicación. En el tercer...
El gasto en bares y restaurantes alcanza los niveles precovid
El gasto de los españoles en el sector del foodservice alcanzó en julio 3.770 millones de euros, lo que representa un aumento cercano al 2% respecto al mismo mes de 2019. Se trata del primer mes desde la irrupción de la COVID-19 en el que el gasto total sobrepasa los...
Makitake, el restaurante de gastronomía japonesa del que todos hablan
Adrián Fernández / Madrid La comida japonesa, poco a poco, se va haciendo un hueco en el paladar de los consumidores. Los datos abalan su éxito: hasta el 45 % de los españoles come sushi al menos una vez al mes según datos de la Asociación de Empresas del Gran...
Comer antes de comer: el aperitivo
Uno de los momentos que más me gusta del día es cuando se aproxima la hora de comer, cuando entra el gusanillo de querer tomar algo, pero aún no se tiene hambre. Donde puedes tomar un pedacito de cada rincón de nuestra tierra. Ese momento cuando estás trabajando o...
