por Redactor | May 11, 2020 | Entrevistas, Home, Sin imagen destacada
#ConversacionesBdi con Octavio Llamas Lázaro, CEO de Brandair, consultoría de food and retail. Nuestro invitado cree que vivimos una situación preocupante en vista del día de la apertura porque la gente no ha tenido tiempo suficiente para prepararse. “Estoy...
por Redactor | May 11, 2020 | Entrevistas, Home, Sin imagen destacada, Xavi iglesias
Hola, queridos colegas, amigos y amantes de la gastronomía. Hay muchas lecciones que extraer estos días, a nivel personal y como sociedad. Hemos de plantearnos preguntas poderosas: ¿Cómo habíamos actuado hasta ahora? ¿Qué no estábamos valorando lo suficiente? ¿Cuáles...
por Redactor | May 8, 2020 | Entrevistas, Home, Marta Cebrián, Sin imagen destacada
Nuestra invitada a estas nuevas #ConversacionesBdi (Maldito Coronavirus Edition) es consultora internacional en cocina y restauración. Marta Cebrián reside en Bélgica actualmente y nos ha contado cómo está sufriendo allí, en China y en Portugal el sector del turismo...
por Redactor | May 7, 2020 | Entrevistas, Home, Sin categoría, Sin imagen destacada
¡Maldito Coronavirus Edition! Esta vez las conversaciones dan un giro hacia el mundo del diseño de interiores. Iván Cotado es director creativo de Ivan Cotado interiorismo. Mesas corridas, cocinas abiertas, terrazas con separadores… fórmulas para una...
por Redactor | May 7, 2020 | David Rubert, Entrevistas, Home
David Rubert | Gerente de Persapia Prever escenarios futuros después de que la pandemia del COVID arrasara el sector de la hostelería se plantea difícil por dos motivos. El primero es la incertidumbre del que pasará mañana, que nueva decisión tomará el gobierno, que...
