por Redactor | May 29, 2020 | Entrevistas, Home, Sin imagen destacada
Paco Cruz, director y asesor en The Food Manager, es el nuevo invitado a nuestras #ConversacionesBdi. Paco Cruz animaba las primeras semanas de confinamiento a sus clientes para que siguieran trabajando, que no bajaran los ánimos. “Haz que sea mejor. No trabajes...
por Redactor | May 28, 2020 | Entrevistas, Home
“Buenas tardes, antes de decirme qué desean, escriban sus datos personales y su teléfono aquí”. Así reciben algunos hosteleros alemanes a sus clientes para controlar un posible rebrote del coronavirus. Imagínese que, días después de ir a tomar un café con...
por Redactor | May 27, 2020 | Entrevistas, Home
“No se para de aprender. Todo lo malo tiene algo bueno, estamos aprendiendo”, cuenta Sergio Mellado, director Corporativo F&B Hoteles Catalonia en un nuevo lanzamiento de nuestras queridas #ConversacionesBdi (Maldito Coronavirus Edition). En estos...
por Redactor | May 27, 2020 | Entrevistas, Home, Marta Cebrián
Marta Cebrián López | Consultant Food & Restaurants Dos meses después de la reapertura, empieza a instalarse en China una “nueva normalidad” (maldita expresión), que algunos están viviendo difícilmente pero que para otros es muy esperanzadora. Allí el cierre de...
por Redactor | May 26, 2020 | Entrevistas, Formación, Home, Pilar García, Sin categoría
¿Tienes un negocio de restauración y quieres mejorar para alcanzar mejores beneficios? ¿Necesitas algunas pautas y tips que te ayuden en la gestión de tu restaurante? Después de echar el cierre durante más de dos meses, la falta de liquidez y la incertidumbre de qué...
