Prevención en hostelería: requerir los datos personales de los clientes
«Buenas tardes, antes de decirme qué desean, escriban sus datos personales y su teléfono aquí». Así reciben algunos hosteleros alemanes a sus clientes para controlar un posible rebrote del coronavirus. Imagínese que, días después de ir a tomar un café con unos amigos,...
Sergio Mellado: «Quien transmita más formación, más gestión y trabajo con el medioambiente, será un triunfador»
«No se para de aprender. Todo lo malo tiene algo bueno, estamos aprendiendo», cuenta Sergio Mellado, director Corporativo F&B Hoteles Catalonia en un nuevo lanzamiento de nuestras queridas #ConversacionesBdi (Maldito Coronavirus Edition). En estos momentos de...
Consejos de hosteleros chinos para hosteleros españoles en Fase 1
Marta Cebrián López | Consultant Food & Restaurants Dos meses después de la reapertura, empieza a instalarse en China una “nueva normalidad” (maldita expresión), que algunos están viviendo difícilmente pero que para otros es muy esperanzadora. Allí el cierre de...
Curso intensivo para gestión de restaurantes
¿Tienes un negocio de restauración y quieres mejorar para alcanzar mejores beneficios? ¿Necesitas algunas pautas y tips que te ayuden en la gestión de tu restaurante? Después de echar el cierre durante más de dos meses, la falta de liquidez y la incertidumbre de qué...
