Paco Cruz: «No trabajes en tu restaurante, trabaja para tu restaurante»

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Paco Cruz, director y asesor en The Food Manager, es el nuevo invitado a nuestras #ConversacionesBdi.

Paco Cruz animaba las primeras semanas de confinamiento a sus clientes para que siguieran trabajando, que no bajaran los ánimos. «Haz que sea mejor. No trabajes en tu restaurante, trabaja para tus restaurantes», comenta.

¿Cuándo llegaremos al 100% de ocupación? «Esa es la gran pregunta del hostelero«, dice.

Os dejamos el vídeo de la charla en Instagram para que disfrutéis de esta asesoría gratuita. ¡Estamos juntos en esto!

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