¿Un sitio original para tu restaurante?

780
0
Compartir:

%home%

C. Estévez | Barcelona

Con el objetivo de promocionar la riqueza culinaria catalana se inauguraba recientemente el restaurante y espacio gastronómico El Vol. Una de sus características más sorprendentes es, sin duda, su original ubicación: suspendido en el aire a siete metros sobre el río Onyar, rodeado además del rico patrimonio cultural y paisajístico de la ciudad. Vol Espacio Gastronómico tiene un diseño inspirado en el “Puente de Hierro” de Girona y ha sido pensado especialmente para experimentar con la gastronomía en un formato muy directo y de interacción constante con el cocinero.

Además de funcionar como restaurante, El Vol también es un lugar donde se organizan actividades gastronómicas y culinarias de diferentes formatos y estilos, talleres, cursos, sesiones de cata, degustaciones o presentaciones de productos, funcionando como un espacio multidisciplinar y abierto a todo tipo de público. Entre los reputados Chefs que colaborarán en el proyecto están Joan Roca o Christian Sorensen. En El Vol la gastronomía se presenta de manera muy directa a través de showcookings en los que los clientes y chefs interactúan. La estructura tiene una capacidad para sólo 18 personas. Además de las instituciones que apoyan al proyecto como el Ayuntamiento de Girona, el Patronato de Turismo Costa Brava, Turismo de Cataluña, y entidades como la FOEG, la Asociación de Hostelería de Girona o la Asociación de Comerciantes, una treintena de empresas participan como colaboradores o patrocinadores.

www.volgastronomic.com

Deja un comentario

comentarios

Compartir:

Deja un comentario

logo_bdi_new

Suscríbete para recibir la newsletter semanal con las noticias de Barra de ideas

¡SUSCRÍBETE!