Los bares se hicieron para esperar
Me dijo una vez un sabio que “un puente se hace puente sólo si alguien lo transita”. De la misma manera que un Bar se torna Bar sólo cuando alguien lo gasta. En esto andaba yo metida, el domingo pasado, cenando sopa de tomate con huevo escalfado en una tasquinha...
Miremos al pasado para conectar con nuestros bares
Azzurro Il pomeriggio è troppo azzurro E lungo per me (…) Il treno dei desideri Nei miei pensieri all’incontrario va. Así suena una popular canción italiana, de la cual se conoce hasta una versión de Jaime Urrutia* que la resuelve en clave de desamor rockero. La...
Gastropología: el bar es la calle adentro, el bar es la calle afuera
Hubo un tiempo, hace no demasiado, en el que los asuntos comunes se solventaban o acaso se dirimían en la calle, ahí fuera, en su laberinto de zaguanes, esquinas, soportales, aceras, alamedas, callejones, plazas o plazuelas, descampados y demás ecosistemas...
Cualquier día de mayo 2023 rodeado de bares y restaurantes
8:00h Debo asistir a una reunión profesional en otro punto de la ciudad. Sé que cerca del lugar del encuentro hay una cafetería que me encanta, café de especialidad, maravillosos pasteles, buenas tostadas con excelente pan. He quedado allí con un compañero antes de la...