Experiencia de cliente y digitalización: retos para la hostelería
Mahou organizó en Madrid un evento dirigido a gestores de negocios de restauración bajo el título ‘Retos para la Transformación de la Hostelería en España’
Abel Valverde: “El camarero de hoy tiene que ser mucho más psicólogo”
Abel Valverde, jefe de sala del restaurante Desde 1911 y formador de Pescaderías Coruñesas, es el protagonista del nuevo episodio del pódcast de Makro.
Precios y cartas dinámicas: mejora la rentabilidad de tu restaurante
Esta técnica conocida y aplicada con mucho éxito por otras industrias como hoteles y aerolíneas se está abriendo camino en el mundo de la restauración.
Crear una experiencia 360º con el cliente: así es Poke house, la foodtech con alma californiana
Una de las últimas incorporaciones al mapa del poke llega de la mano de Poke House, una cadena de restaurantes que busca acercar el ambiente californiano a todo el mundo.
¿Está tu restaurante preparado para el Black Friday?
Antes de que los restaurantes se inunden con la decoración navideña del momento llega el Black Friday. Un fenómeno estadounidense que cada día gana más adeptos a lo largo del mundo.
Tarifa plana en pizzerías: 35 euros al mes por comer una vez al día
Una cadena francesa de pizzerías ha puesto en marcha un servicio de suscripción en el que, por 35 euros al mes, el cliente puede comer o cenar una vez al día.
Así vivimos el roadshow de Barra de ideas en Valencia
El roadshow de Barra de ideas llegó a Valencia el 7 de noviembre para descubrir las tendencias y herramientas que los hosteleros pueden utilizar en su día a día
Cobrar por entrar a un restaurante: ¿injusto o razonable?
Carlos Fdez. Zarapico visualiza un local en que cobraría sólo por entrar como ocurre con las discotecas u otros recintos.
¿Qué es el show cooking? Una nueva forma de vender tu restaurante
Cada día surgen nuevas herramientas que consiguen crear vínculos cercanos y de confianza con los comensales, como es la técnica del show cooking.
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