¿Cómo le pones precio a tus platos?
Ponencia completa de Juanjo Martínez, empresario hostelero y asesor de F&B y de restaurantes, en el Auditori AXA de Barcelona el 8 de abril de 2019.
Cómo agilizar los pedidos delivery con una sola herramienta
Si bien para el usuario suele ser una acción práctica y sin complicaciones, en las cocinas de los restaurantes trabajar con los pedidos realizados por las plataformas de delivery puede resultar, en ocasiones, un asunto complicado.
¿Qué es el Menú engineering?
El menú engineering es una de las principales herramientas que utilizan los profesionales de la hostelería para tomar una fotografía del estado actual de su carta
La operativa que hace rentable un restaurante
Ponencia completa de Iván Salvado, ex director general del Grupo Tragaluz y En Compañía de Lobos, en el Auditori AXA el 8 de abril de 2019.
“Aportamos valor e ideas al sector hostelero” Iban Unzueta, director de BasQuisite
El próximo 30 de mayo tendrá lugar en Ficoba (Irún), la segunda edición de BasQuisite. Salón Alimentario Premium, en su primera edición, BasQuisite contó con la presencia de unos 500 compradores de la zona Norte y con más de 100 HostedBuyers de 15 países europeos.
Casi el 70 por ciento de las reservas de ElTenedor se hacen vía teléfono móvil
Según los datos la plataforma de reservas, Valencia, Málaga y Barcelona son las provincias españolas que lideran esta clasificación.
¿Atravesamos por un nuevo boom del ocio nocturno?
El ocio nocturno es muy importante en España. Las cifras hablan por sí solas: la industria emplea en España a unas 250.000 personas de forma directa e indirecta, un 23% de quienes viajan a España lo hacen atraídos por las opciones que ofrece su noche
¿Qué es una cerveza de tipo Lager?
Se trata de un estilo de cerveza donde la levadura fermenta a baja temperatura (de 0º a 4º). Caracterizadas por ser ligeras, espumosas, suaves, de color ambarino o negro.
Instagram: las claves para atraer clientes a tu restaurante
Las redes sociales son a día de hoy un imprescindible para captar nuevos clientes y mantener tu negocio en la mente de tus clientes recurrentes.
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