Plate Thinking: La herramienta definitiva para montar un restaurante de éxito
¿Sabes cuáles son los pasos precisos para que tu idea salga a flote sin ningún tipo de problema? Lolo Román te da las pautas perfectas para un modelo de negocio con buenos resultados
¿Cuál es el perfil del realfooder?
Esther Rivera nos ofrece los datos para conocer quiénes son los óptimos consumidores para la comida real
El renacer de los juegos de mesa para los restaurantes
Desde las tecnologías más innovadoras en hoteles hasta la importancia de la sostenibilidad y el cuidado del medioambiente para el servicio en mesa, son algunos de los temas relevantes para Hostelco Hunters.
¿Nuestro restaurante es atractivo para los fondos de inversión?
Analizamos cuáles son las características que hacen atractivo a un negocio de restauración para la adquisición de un fondo de inversión.
Cómo homogeneizar la experiencia en sala
¿Se le presta la misma atención a la sala de nuestros restaurantes que a los estudios del emplazado o los escandallos ?
¿Usamos la sostenibilidad y el reciclaje como arma de marketing en nuestros restaurantes?
¿La sostenibilidad y el reciclaje son términos idénticos? ¿Hay normativa y plazos de implantación en España? ¿Son los restaurantes sostenibles realmente lo que venden?
El movimiento realfooder y la sostenibilidad, claves para las cadenas de restauración
La XIª edición del Restaurant Trends tendrá lugar el próximo 26 de febrero en el HIP
¿Hace falta un movimiento Me Too en restauración?
¿Qué responsabilidad tiene la mujer en la industria hostelera?, ¿existe desigualdad dentro de la sala?, ¿y acoso?, ¿la necesidad fisiológica de los hijos dificulta la carrera de las profesionales?, ¿existe un movimiento Me Too dentro de la hostelería?
Can Company: vuelven los embutidos
Cuando piensas en España y en su comida mediterránea, una de las cosas que te viene a la cabeza son los embutidos como: el jamón, el chorizo, la morcilla, la sobrasada y el lomo. Por eso, vamos a hablar de Can Company, ella revoluciona la charcutería. Establecida en...
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