Eva Hausmann: “El sector va a quedar muy tocado, sin las ayudas, el 50% no va a poder abrir”
“Esperamos que el Gobierno sea consciente que el sector va a quedar muy tocado y que dé grandes ayudas porque si no el 50% no va a poder abrir”
¡Aprovecha el tiempo! Recomendamos una lista de libros para esta cuarentena
Muchos expertos en el sector nos lo dicen estos días que debemos aprovechar el tiempo. Por ello, os dejamos esta lista de libros sobre restauración, gastronomía y sector horeca
BR Bars & Restaurants potencia el servicio de delivery
El objetivo: ayudar a todo el sector hostelero para seguir generando ingresos sin comisiones por la venta, ni intermediarios en la facturación.
La resiliencia de lo analógico: hacia una gestión sostenible en restauración
Una gestión integralmente sostenible permite interpretar la relación sistémica de nuestro negocio con su entorno y detectar los sesgos estructurales que le proporcionan su coherencia y consistencia.
‘Gestión de guerrilla para superar el COVID-19’. Nueva formación para restaurantes con Juanjo Martínez
¿Tienes un restaurante y estas pensando cómo salir de esta crisis del Coronavirus? ¿No quieres perder el tiempo estos días y estás considerando darle una vuelta a tu negocio para salir reforzado? ¿Estás preocupado y no sabes cómo actuar desde YA? 'Gestión de guerrilla...
Nuño Urrea: “Hay que reconfigurar los espacios, dejar atrás el comedero al uso y centrarnos más en el interiorismo”
“Nos hemos encontrado con hosteleros que no tenían los deberes hechos y esto les ha arrollado como un tsunami y nos encontramos con otros que han sido precavidos”, cuenta Nuño Urrea.
Xanty Elías: “Es una situación única, hay más temor y desconocimiento”
El chef ejecutivo de Acanthum asegura que este parón es para pensar y que puede que exista miedo en el consumidor cuando salga a la calle.
Reinventarse: Los hoteles ceden sus espacios en la lucha contra la pandemia
Estamos en un momento difícil: los hoteles han cedido sus espacios para hacer la labor de hospital o han donado material sanitario, incluso estando completos.
Juanjo Martínez: “Con la falta de ingresos y fluidez, no caben inventos ni improvisaciones”
El empresario hostelero nos habla desde su experiencia y cree que “la miseria, trae más miseria. Hay que tener los deberes hechos para que todo salga bien”
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