‘Gestión de guerrilla para superar el COVID-19’. Nueva formación para restaurantes con Juanjo Martínez

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Juanjo Martínez coronavirus

¿Tienes un restaurante y estas pensando cómo salir de esta crisis del Coronavirus? ¿No quieres perder el tiempo estos días y estás considerando darle una vuelta a tu negocio para salir reforzado? ¿Estás preocupado y no sabes cómo actuar desde YA?

‘Gestión de guerrilla para superar el COVID-19’ es un seminario dirigido para profesionales del sector, al gran o pequeño hostelero, al gestor de restaurante, bar o cafetería. En un momento tan complejo como el actual, hemos lanzado un potente programa para aportar las herramientas necesarias para hacernos más grandes.

Juanjo Martínez, creador de LaLola&Co, será el formador de este curso online. El experto, ha reorientado a más de un centenar de restaurantes en crisis hacía la Rentabilidad. Actualmente, atesora más de 200 experiencias al año impartiendo ponencias, gestionando y asesorando a reconocidos restaurantes y a los departamentos de F&B de las principales empresas hosteleras.

“Mi experiencia, conocimiento y preparación me ha permitido poder revertir las complejas situaciones en las que se encontraban muchas empresas por la falta de liquidez”, cuenta Martínez.

Inscríbete al seminario de Juanjo Martínez.

El cierre temporal del sector hostelero, que previsiblemente se prolongará mucho más tiempo del deseado, reabrirá con un nuevo panorama: un parón económico y una caída del consumo. Tras la crisis de 2008, nos encontramos ante una crisis sin precedentes y nos preparamos para un futuro duro e incierto.

El sector de las pymes puede verse beneficiado por las medidas afrontadas por el Gobierno estas semanas pero, aún así, hay incertidumbre. Por otro lado, bares y restaurantes, deben prepararse y prever los distintos escenarios que se van a encontrar a futuros, cuando llegue el día “D”.

Aquí tenéis el enlace con toda la información y la inscripción para el curso online.

Programa del curso ‘Gestión de guerrilla para superar el COVID-19’

El curso tiene una duración de cinco días (6 al 10 de abril). Cada día, el horario será de 16:00 a 18:00 horas.

  • El primer día: Los ratios ya no son para cobardes.

– La Nueva realidad y nuevos objetivos
– Los ratios importantes y los ratios claves que Pareto no contempla .

  • El segundo día: La gestión valiente para no desaparecer

– Y ahora, ¿cómo gestionar el Prime Cost?
– Los errores que no vas a poder volver a cometer si quieres seguir vivo

  • El tercer día: Inteligencia artificial

– ¿Inteligencia artificial en la gestión de horarios? A mi me funciona.
– Los Datos que empleo para aumentar el RevPASH y la calidad del servicio

  • El cuarto día: Restaurantes Menú Engineering y estrategias de costes

– La gestión de la carta para aumentar el consumo
-Tips para diseñar ofertas seguras, impactantes y rentables.

– La Gestión de stocks y pedidos

  • El quinto día: Marketing de resistencia

-Cómo poner los precios a la carta
– El marketing de las oportunidades. Lo que no ven otros

– ¿Por dónde empiezo?

Aquí tenéis el enlace con toda la información y la inscripción para el curso online.

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