![Cómo hacer una carta (R2D2) ¡Joder! [Parte II]](https://barradeideas.com/wp-content/uploads/2020/04/pexels-photo-785197-2.jpg)
Cómo hacer una carta (R2D2) ¡Joder! [Parte II]
¿Cómo tener una carta bien organizada y “apetecible”? ¿Qué debo colocar los productos por precio? ¿Cómo debe ser la elección del soporte? ¿De qué manera consigo que mi carta genere crédito?
Ana Roquero: “El acto del delivery debe ser un acto de calidad”
Ana Roquero, CEO de Cookplay, fue nuestra nueva invitada en nuestras #ConversacionesBdi.
![Cómo hacer una carta (R2D2) ¡Joder! [Parte I]](https://barradeideas.com/wp-content/uploads/2020/04/pexels-photo-2612334.png)
Cómo hacer una carta (R2D2) ¡Joder! [Parte I]
Antes de empezar déjenme aclararles que la rotundidad del título responde al objetivo de tratar de destacar ante todo el ruido y contaminación on line que han generado sobre la materia muchos guruzombis (predicadores que se ganan la vida opinando sobre el cómo hacer...
Mesa redonda: Perspectivas de futuro para el F&B tras la crisis del Covid-19
Los miembros del Club TOP F&B se reúnen el martes 28 de abril a las 18.30 horas para analizar el futuro tras la crisis del Covid-19
Alberto Martínez: “Las medidas económicas lentas no sirven de nada”
En esta ocasión, hablamos con Alberto Martínez, CEO de La Gitana Loca, una cadena de restaurantes que se encuentra en ciudades como Sevilla, Granada y Madrid.
Envases 100% biodegradables para delivery y take away
La marca de menaje Cookplay presenta una nueva colección de boles de diseño para delivery y take away 100% biodegradable y compostable en caña de azúcar.
Sergio Gil: “Se va a reequilibrar la actividad de la restauración”
“No me gusta vaticinar: esta situación no la hemos vivido nunca jamás”, cuenta Sergio Gil, antropólogo, hostelero, presidente de la asociación de Restaurantes Sostenibles.
Germán Carrizo: “¿Volveremos a empezar de cero?”
Germán Carrizo, chef ejecutivo y empresario del restaurante Fierro y de otros negocios de restauración en Valencia, sobretodo.
Isabel Coderch: “Si haces un uso racional de la energía y el agua, vas a poder reducir costes”
La incoherencia de los negocios muchas veces nos frena a mirar hacia nuestro entorno pero, según nuestra invitada, muchos restauradores y restauradoras se están planteando que sus negocios sean aún más comprometidos.
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