Alfonso García, propietario de Casa Alfonso, reflexiona sobre el modelo turístico de la ciudad de Barcelona y su apuesta por el turismo sostenible y responsable.
Sin imagen destacada
El arte de comer con los ojos.
Noemí Larred, diseñadora gráfica y socia de Koljós, nos desgrana cómo son los diseños que encandilan al nuevo consumidor en Instagram, packaging, cartas y webs.
Aumenta los beneficios de tu bar sin cocina ni salida de humos.
Fast Chef Elite es la máquina más innovadora del mercado español, una freidora automática, sencilla y cerrada que fríe sin humos ni olores.
Claves de la atención en sala.
En el Consejo Bezoya de este mes, Xavi Iglesias, formador de profesionales de sala, nos explica cómo conquistar con una atención personalizada.
Detalles para fidelizar a la clientela.
Xanty Elías, embajador de GM Cash, chef y propietario del restaurante Acánthum de Huelva explica cuáles son sus trucos para fidelizar a la clientela.
El bien y el mal de la restauración actual.
Manel Morillo, consultor en restauración, explica en nueve puntos qué está bien y qué está mal en un restaurante. Elementos esenciales para no cometer errores de bulto y espantar a la clientela.
Galería de fotos de Barra de ideas Madrid
Resumen fotográfico de lo que ocurrió en el Círculo de Bellas Artes en #BdiMadrid16
Tres tareas de gestión que mejorarán tu restaurante
Ramón Dios, director de Gastrocoaching, te propone añadir a tu rutina de gestión tres tareas que quizás no hagas.
Más de 350 hosteleros llenaron Barra de ideas Madrid
Volvimos a Madrid por tercer año consecutivo y agotamos las entradas en una jornada formativa y de inspiración para profesionales de hostelería.
