Su programa está repleto de ponencias impartidas por referentes del marketing y la gastronomía, quienes abordarán temas de la actualidad del sector.
Marketing
Marcas de Restauración entrega sus premios a las mejores prácticas en restauración
En la Gala de los Premios MdR 2023, se entregaron 7 categorías de premios elegidos entre 67 candidaturas recibidas, y otras 5 menciones honoríficas.
Los nuevos retos a los que se enfrenta el sector de la distribución en hostelería
Para que los clientes reciban la mejor experiencia en los restaurantes, la cadena de suministro debe funcionar como un engranaje perfecto.
¿Por qué algunos restaurantes se llenan y otros no?
Adrián Fernández / Madrid Llegas a un restaurante y está repleto de clientes. Todas las mesas ocupadas, el personal de sala trabajando a destajo transportando platos hasta las mesas. Sin embargo, el restaurante de enfrente está vacío, sin nadie (o con muy poca gente)...
Digitaliza tu cocina y agiliza la producción de tu restaurante
Una colaboración de Barra de ideas y Rational La cocina es uno de los elementos más importantes de un restaurante en el que se debe cuidar cada detalle y buscar la fórmula para optimizar cada euro de inversión. Y es que cuando se trata de un establecimiento de comida,...
Consejos que te permitirán ahorrar energía en tu restaurante
Conseguir ‘rascar’ algunos euros a final de mes puede ser más fácil de lo que se piensa con estos consejos que te traemos.
Salario emocional: ¿cómo aplicarlo en tu restaurante?
Adrián Fernández / Madrid Contar con un equipo motivado y feliz con lo que hace es una de las claves de éxito de un negocio hostelero. Y más en un sector como este donde cuidar de de la experiencia que recibe el cliente es fundamental para conseguir que repitan en...
La importancia del ahorro energético en los restaurantes
Adrián Fernández / Madrid Desde el inicio de la crisis energética, los costes de la energía han tenido un gran impacto en la economía y rentabilidad, y uno de los sectores más afectados ha sido el de la industria de la hostelería y la restauración. Cada vez más,...
¿Qué debes de tener en cuenta a la hora de abrir una heladería?
Cada vez más personas deciden poner en marcha una heladería. Pero, ¿qué tenemos que tener en cuenta para que sea garantía de éxito? Te lo contamos.