En hostelería, el sector de la distribución es una pieza clave para que la cadena de valor funcione. Para que los clientes reciban la mejor experiencia en los restaurantes, la cadena de suministro debe funcionar como un engranaje perfecto: desde el productor o fabricante hasta el camarero que entrega el producto cocinado y emplazado en el restaurante.

En todo este proceso, lo que el hostelero busca es, sobre todo, recibe un pedido completo y a la hora indicada. En este aspecto, cada vez más, la digitalización cumple un papel muy importante ayudando a agilizar las entregas. 

¿A qué retos se enfrenta la Distribución?, ¿qué papel juega la sostenibilidad?, ¿cómo se va a modernizar la cadena de suministro a causa de la digitalización? David Martínez Fontano, CEO de Makro, habla sobre de que manera afectan estos puntos al hostelero y cómo en Makro trabajan por la innovación para ofrecer un servicio excelente a sus clientes en Entre Fogones, el podcast de Makro.